【スイーツ☆レシピ有り】スイートポテトアップルパイ☆

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お友達のお誕生日にアップルパイを焼きました♪

パイ生地は冷凍パイシートを使って、簡単楽ちん♪

cottaの冷凍パイシート↓　こちらは本当におススメですよ。

冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入） 価格：1793円（税込、送料別) (2019/1/27時点) 楽天で購入

レシピ書きますね。

【材料】

• 冷凍パイシート　　　　cotta冷凍パイシート4枚

• ＊＊＊【A】
• サツマイモ　　　　　　　　　　1本
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　大3
• 生クリーム　　　　　　　　　　50㏄

• ＊＊＊【B】
• バター　　　　　　　　　　　　10g
• リンゴ　　　　　　　　　　　　2個
• バター　　　　　　　　　　　　15g
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　大3
• シナモン　　　　　　　　　　　適量
• レーズン　　　　　　　　　　　お好みで♪

【作り方】

1. リンゴを8等分に切り、5ミリ幅に切り、砂糖とレーズンと一緒にボールに入れる。水分がでてきたら、バターを引いたフライパンにリンゴを炒める。
2. リンゴに火が通ったら、リンゴとお砂糖の水分を戻し、リンゴを煮る。水分が半分以下になったら、シナモンを入れる。
3. サツマイモは皮を剥き、輪切りにしてレンジでチン（600W　5分ほど）
4. さつまいもに火が通って柔らかくなったら、バターとお砂糖をいれてつぶしながら混ぜる。しっかりつぶれたら、レンジでチン（600W　1分）した生クリームを少しずつ入れながら混ぜる。
5. しっかりピケ（パイシートにフォークを刺す）して、サツマイモをのせ、その上にリンゴ・レーズンを乗っける。
6. パイシートをかぶせて、フォークで端っこを押さえてパイシートの上下を閉じる。上のパイシートにナイフで切り込みを入れる。
7. オーブン230度に温め、パイシートの上に卵黄を刷毛で塗り、20分ほど焼く。

 大人になってできたお友達は、かけがえのない宝物。

育ってきた環境や、現在の生活、家族構成など、共通項は探さない方が上手くいく。

ママ友は、子供が真ん中にいる関係だし、夫の会社の奥様は、夫が真ん中。

海外生活では、駐在の奥様の繋がりは、とても大切だけど、帰国などでお別れしたら、ほとんどの方とは、それっきりになってしまう。

大人になってからのお友達には、距離感を大事にし、何事も慌てない。

趣味を尊重し、やさしい気持ちで話かけてくれる。それが、大人のお友達。

いつもありがとう♪

心ばかりの気持ちを添えて。

Happy Birthday🎉🎉

【作り置きより】冷凍も、活用しましょ♪

 

【おひとり様ごはん】

＊カボチャのデリサラダ

＊キャロットラぺ

＊セロリのレモンマリネ

＊きゅうりと鶏むね肉のごまナムル

＊ヤムウンセン

＊ジャガイモとトマトミートボールのグラタン

作り置きからちょこっとずつ、いただきました。

グラタンのミートボールは、以前の作り置きを冷凍し、解凍したもの。

3種のサラダが入っているガラスの容器は下記のサイトのものです。

これは、とても便利ですよ。

保存容器にもなるし、テーブルに出しても、そこそこオシャレに見えませんか？🤩

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 以前、作り置きでお味噌汁の具を冷凍しています。と紹介しました。

 こちら⬆です。

このまま、お湯にポン！でOK。野菜がぐちゃぐちゃになってしまうので、解凍しないでくださいね。

冷凍庫で2週間は保存OKですよ。

冷凍活用法も、今後UPしていきますね😚

 

【ランチにお招き】昔にタイムスリップ☆☆

 

 【献立】

＊クロワッサンサンド　（卵サンド・ハムサンド）

＊ヤムウンセン

＊カボチャのデリサラダ

＊キャロットラぺ

＊里芋とイカの煮物

＊コーンスープ

 

デザートは抹茶ムース。

【こちらおススメ】美味しいのに簡単♪

 

 

 同郷の学生時代の親友が、 近くに住んでいることは知りつつなかなか会えず、

やっと実現しました。

今週の作り置き（写真撮り忘れました・・・）と、クロワッサンサンドでランチに

お招きしました。

昔に戻って、しゃべり倒した～～～。

楽しかった♪　まだ是非きてね。 

【宅トレ】☆目標は継続☆毎日のストレッチ

 昨年、11月ごろから、ほぼ毎朝ストレッチを始めております。

お弁当を作り、洗濯物を干して、軽く朝ご飯の準備をしてから、

所定の場所で15分～20分♪

朝の情報番組をチラ見しながら( ´∀｀ )、全身伸ばす、脱力、ひねるのです。

これが、何とも言えず気持ちが良いのです！

床暖房がほんわか暖かく、上半身はブラトップで下はスエット。

一通り終えてから、着替えて朝ご飯です。

夜は仕事から帰宅しウォームローラーで筋膜リリース10分だったり、

筋トレ少しやります。

最近は、足パカとプランクを。

ダイエットきっかけですが、最近は健康でいたいから、身体を整えたい！に気持ちが変わってきました。

筋肉量が減り、脂肪が増え、柔軟性がなくなり硬くなり、可動域が狭くなり、

動くことが億劫になる。←悪循環です😥

まずは、身体をほぐすこと。から始めてみました。

ホームローラー！！！めっちゃ痛い🤣🤣

泣くほど痛いかった、最初の2週間は。

でも、その後筋肉に刺激がきちんと入るように、負荷をしっかりかけれるようになったり、呼吸を止めず、悶絶しなくなり( ´∀｀ )

可動域がちょっと広がりだしています。

約2カ月。宅トレ今後も継続していきます♪

皆様も、どうですか？

朝の10分。ストレッチから始めてみませんか？

ヨガマットはずっとここに引きっぱなし( ´∀｀ )

いつでもストレッチ可能スペースです♪

【ウォームローラー】おススメです🤾‍♂️

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【ゴスペル】心にジーンとくる曲ですよ♪

DO YOU KNOW JESUS PASTOR HEZEKIAH WALKER By EydelyWorshipLivingGodChannel

ゴスペルの世界は奥が深いです。

是非一度聞いてみてくださいね。

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【作り置き】熱々茶碗蒸し

 

≪作り置き≫　 

 今回は、冷蔵庫と冷凍庫にあったものだけ！で作ってみました。

油揚げの中身は、お餅と鶏団子、わかめ、ニンジン、ネギです。

スナップエンドウの白和え、お豆腐とお味噌、すりごまはたっぷりです。

お味噌汁の具、ジップロックにまとめました。

＊大根、油揚げ、ネギ、わかめ

このまま、お鍋にポン。で簡単にお味噌汁ができます。

揚げナスもいい感じ。

＊カボチャ、玉ねぎ

これは、かぼちゃのポタージュ用です。

 

 

≪茶碗蒸し≫

＊シイタケ・わかめ・ニンジン・ちょっと美味しいカニカマ・鶏モモ・三つ葉

卵　2個・だし汁　50㏄　+　お水　350㏄

 

寒い日の夕飯に是非どうぞ！！　熱々美味しいですよ～～～　

 

 

【私の愛用品です】作り置きには、こちらが便利♪　

 

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【スイーツ☆レシピ有り】抹茶パウンドケーキ ＊黒豆・クリームチーズ入り

 

 ≪材料≫

バター　　　　　　　100g　＊室温に戻す

卵　　　　　　　　　　2個

砂糖　　　　　　　　　70ｇ＊室温に戻す

 

小麦粉　　　　　　　90g

抹茶　　　　　　　　10g　一緒に振るっておく。

ベーキングバウダー　2g

 黒豆　　　　　　　　お好みで

 クリームチーズ　　　お好みで

 

 

 

1. バターと、砂糖をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。（全体が白っぽくなるぐらいでOK）
2. 溶き卵を少しずつ加えて、しっかりと混ぜる。（卵は常温にしておくこと！！冷たいと分離します。）
3. 振るった粉類を加えて、黒豆もいれて混ぜる。（黒豆は、粉をまぶす。（分量外）
4. クリームチーズもいれてさっくり混ぜる。
5. 170度のオーブンで30～40分ほど焼く。
6. 竹串をさして生地がついてこなければOK。型から外して、ケーキクーラーの乗せて冷ます。

☆一晩寝かして方がしっとりとして美味しいですよ。

☆ １ボールで簡単♪　このケーキが作りたくて、おせちの残りの黒豆は冷凍しておきました。笑

cattaのパウンドケーキ型♪　こちらを使って作ってます。 テフロンセレクト スリムパウンドケーキ型（大） 価格：1050円（税込、送料別) (2019/1/16時点) 楽天で購入

 

 

　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊☆☆☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 2019年1月は晴天続き。

青空が綺麗で、空気がキリッとしていて、清々しいです。

 

これから、少しずつ気持ちの整理ができそうです。

40歳最後のこの1年、なんだか新しい世界が始まるんだな。と、漠然と思うのです。

色んな国で暮らしてきて、色んな出会いと別れがあり、その都度喜びも悲しみも心に染みてきたけど、自分が持てるものはごくごくわずかなんだと気づきました。

 

自分にとって、合う合わないに振り回され、修復を試みたり、努力したり、してきた方々ばかりでしょう。

 

修復や努力しても、合わないものは合わないし、出来ないことは出来なかったでしょ？！

 

無理すると、疲れるし、自分が悪いのではないか・・・(/・ω・)/と、落ち込むこともしばしば。

 

そんな時間は、もったいないでしょ～。

 

合うところだけ、好きなところだけで、うまく付き合えばいいんですよ。

嫌いになって、離れることも一つの選択ですが、丸ごと嫌いになることも疲れるのよ。

 

フフフ♪　

楽しく美味しく、前進しましょ♪　（疲れたら、立ち止まる事。これ重要）