【作り置き】便利なスープストックなどなど
春っぽい作り置きです。
菜の花、アスパラガス、春キャベツを使いました。
#ホタルイカと菜の花のゴママヨ
ホタルイカは、目玉とクチバシを取り除いてから使ってね。
コチラはちょっと消費期限早めです。
作って3日以内に食べましょうね。
#ハニトマト
プチトマトを蜂蜜とかんたん酢につけました。
甘党の方は蜂蜜多めでどーぞ。
ミニトマトは湯むきをぜひしてくださいね。
その方が味が染みます。
#スープストック
これは本当に便利!!
春キャベツ、大根、にんじん、玉ねぎを
蒸し煮にして、お水を足して、お塩で薄味にしております。
その日の気分で、小鍋に取り分けて、
お味噌汁にしたり、スープにしたりと、自由自在です。
私は、豆乳スープにハマってます。
豆乳とシャンタン、刻みニンニク(桃屋の瓶詰)を入れて、一煮立ち!
めっちゃ美味しいです。
最後は、カレーにします!!
スープストックのお野菜はバーミックスで攪拌して、チキンをこんがり焼いたのを投入します。
これもめっちゃ美味しいです。
オススメ!
巷では明日から三連休ですが、
私は、土曜日出勤です。
日曜日に、またお台所仕事しよーかなー、
元気があれば(・∀・)
このガラス保管容器セット、とっても使いやすいですよ!!
2020年新しい環境にて♪
【レシピ有り】牛乳寒天♪ 夏のおやつ
随分、ご無沙汰しちゃってました・・・(/・ω・)
こちらのBlogレシピもぼちぼちですが、更新していこうと思います。
さてさて♪
梅雨入りしましたね。夏はもうすぐ。
夏のおやつを作りました。
【牛乳寒天】
(材料)
粉寒天 4g(1袋)
牛乳 400g
水 200g
砂糖 80g
(作り方)
①水を入れた鍋に粉寒天を振り入れて、よくかき混ぜてから、中火で煮溶かし、
さらに約2分沸騰させます。
②完全に溶けたら、砂糖を加えてよく煮溶かします。
③火を止め、レンジで約2分チンして温めた牛乳を混ぜ合わせます。
缶詰のフルーツを容器にいれて、牛乳液を流し入れ、フルーツを少しかき混ぜます。
(そのままだと、底に沈んだままなので。)
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
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【スイーツレシピ有り】冬のお楽しみ♪ 簡単☆いちご大福☆
【いちご大福】12個分
≪材料≫
白玉粉 150g
砂糖 50g
水 200㏄
いちご 12個
こしあん イチゴ1個につき30gほど。
コーンスターチ 適量
≪作り方≫
- 餡子(30gほど)でイチゴを包む。
- 耐熱ボールに白玉粉と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
- ボールの中に少しずつ水を加えて粉を溶く。
- ①回目 500W 2分 レンジでチン。
- レンジ2分後、水で濡らした木べらで、練るようにしっかり混ぜる。
- 全体がしっかり混ざったら、②回目:再度レンジでチン。500W2分。
- 同じように木べらでしっかり練る。
- ③回目:レンジで1分チン。生地が透明っぽくなったら求肥完成。
- コーンスターチをひいたパットの上で、12等分にスケッパーでカットして、イチゴを包む。
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いつからか、お料理する事もお菓子を作る事も、ライフワークになっていた。
好きとか嫌いとかじゃなくて、食べたいものを作りたくて、ただそれだけで、
キッチンに立っている。
それで、成功したことより、失敗したことの方が、多くて、おんなじ味にならなくて、
盛り付けが決まらなくて、は~あ・・・💦て、ため息ついたり、ばっかりだった。
最近は少しずつ、作りたいものが作れるようにはなってきたけど、でもやっぱり失敗することも多々ある。
失敗は成功のもと!!!リベンジあるのみ♪
素敵な、ランチョンマットに映えるお料理・お菓子をもっと作る💕
すてきな贈り物を、ありがとう!!
【作り置きより】時短☆簡単☆市販の〇〇の素を使って☆
【市販の〇〇の素を使ってシリーズ】
*油なす 生協コープ
*鶏ムネ肉 チキン南蛮
*浅漬けの素・たたききゅうりの素
今回の作り置きは、初めにメニューを考えて作ってみました。
今まで、メニューを決めて作ってなかったのでね…
笑
ストック棚に、いざって時のために(いつ?笑笑)〇〇の素が結構あったので、これを使って作る事にしました。
時短☆簡単☆!!
下ごしらえのみで、オッケー!
何品か追加して、今週は作り置き充実です。
さてさて、バレンタインも近づいてきてます。
今年も、マフィンを作ろうかなぁ〜☆☆☆
作り置き保存におススメ♪ |
☆☆☆ゆっくりいきましょ♪
無理は禁物。
周りの雑音よりも、自分のココロの声を耳を傾ける時。
ココロもカラダも、内面とインナーマッスルの操縦方法で、整える事が出来る。
十人いたら十人十色。
色んな色で、色んな解釈で、オッケー!!
でもね、それを自分以外の人に、押し付けたり、他人の意見を否定しては、自分がしんどいよね。
私はかけがえのない私。
貴女もかけがえのない貴女。
それで良い。
それが良い!!
そろそろ、冬も後半戦です。
体調管理は、万全にね。
【お一人様ごはんレシピ】牡蠣とニンニクの芽の激辛アジアン焼きそば
長男と時差で頂いた夕飯は。
【牡蠣とニンニクの芽の激辛アジアン焼きそば】
≪材料≫
*焼きそば 2玉
*牡蠣 1パック
*ニンニクの芽 1束
*エリンギ 1本
酒 大2
水菜 お好みで
万能ねぎ お好みで
*ナンプラー 大2
*一味唐辛子 好きなだけ
*岩塩 お好み
*ブラックペッパ お好み
*ポン酢 大さじ1
レモンドレッシング 大さじ1
↓こちら大好きなドレッシング♪
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≪作り方≫
- 牡蠣は塩水で洗い、水気を切っておく。焼きそばはレンチン(600W 2分)
- ニンニクの芽と手で縦に裂いたエリンギを油で炒める。牡蠣を入れて、酒を入れる。牡蠣がぷっくり膨れるまで酒を沸かす。
- 一度、(2)を取り出して、焼きそば2玉をフライパンに入れて、ほぐしながら炒める。(2)をフライパンに戻し、*調味料を加えて、味を調える。
- 水菜を添えて、レモンドレッシングをかけて、焼きそばに絡めながら頂く♪
一味唐辛子、お好みでどうぞ。
最近は焼牡蠣にハマってます。
皆様もぜひお試しくださいね~~
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【宅トレ】ストレッチから筋トレへ。
昨年11月から始めたストレッチ。
今年に入り、少しずつ筋トレに移行しています。
インスタでコツコツ自宅でトレーニングをされている方々に刺激を受けて、
尊敬の眼差しで弟子入りしたい気分♪
#宅トレ
#チリツモ
#継続は力なり
#筋トレ女子
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【筋トレメニュー】
*足パカ 20回×2セット
*ブリッジ 20回×2セット
*ヒールキック 20回×2セット
*プッシュアップ(腕立て、ひざつき)20回×2セット
腹筋系も少し。
身体を追い込むことは、後々気持ちがすっきりするもんだ。
これは、ライフワークにしていこう♪
こちらの青汁は、バナナと自家製ヨーグルトと自家製甘酒(冷凍保存)少しはちみつ
をバーミックスでMIXしました。
めっちゃ美味しい。甘酒効果抜群!!
これから、食べ過ぎには気を付けようと本当に心に誓う。
この青汁は無敵な気がするので、身体が重い時のリセット食にしよう。
ヨガマット、リビングの真ん中に引いてみて。
今すぐストレッチがしたくなるから。
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